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manzoni gastronomia | interior

bakery & bread | salerno |2015 | realizzato


il locale, di dimensioni modeste, si trova in una posizione ottimale affacciandosi su una delle arterie del centro di salerno_ avendo riscontrato una certa valenza storica si è ipotizzato di intervenire eliminando il più possibile le superfetazioni riscontrate all'interno e cercando anzi di portare alla luce il più possibile le strutture portanti e le volte affrescate_ disegnato completamente su misura dagli arredi ai rivestimenti si è cercato di assecondare un senso di familiarità che la tipologia di food experience a cui si affaccia ispira_ tutti i materiali sono volutamente lasciati nella loro essenza  grezza inclusa la luce come elemento di arredo_ 

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